دلیل افت ۴.۵ کیلوگرمی سرانه مصرف گوشت قرمز کاهش قدرت خرید بهویژه اقشار کم درآمد و شیوع بیماری کرونا بوده که موجب کاهش ۳۶ درصدی تقاضای خرید گوشت قرمز شده است.
۴۲۷ مطلب
دلیل افت ۴.۵ کیلوگرمی سرانه مصرف گوشت قرمز کاهش قدرت خرید بهویژه اقشار کم درآمد و شیوع بیماری کرونا بوده که موجب کاهش ۳۶ درصدی تقاضای خرید گوشت قرمز شده است.
در میادین میوه و تره بار قیمت هر کیلو راسته بدون استخوان تازه گوساله ۱۵۵ هزار و ۵۰۰تومان، ران تازه گوساله ۱۵۵ هزار و ۵۰۰تومان، سردست تازه گوساله ۱۵۳ هزار و۴۰۰ تومان عرضه میشود.
بررسیها نشان میدهند استاندارد مصرف گوشت قرمز در جهان ۱۲ تا ۵/ ۱۲ کیلوگرم است و این رقم در کشور ما اکنون به ۶ کیلوگرم رسیده است. ادامه روند کنونی به افزایش سوء تغذیه در بین مردم کشور منتهی میشود که اثرات آن در آینده مشخص خواهد شد.
مقایسه قیمتها نشان میدهد که گوشت خورشی گوسفندی با ۶۷ درصد تغییر قیمت، بیشترین رشد و ران گوسفندی با ۲۱ درصد، کمترین میزان افزایش را داشته است.
بررسیها نشان میدهد بعد از تعطیلی ۲۰ درصد سوپرمارکتها و ۱۰ درصدی واحدهای فروش فرآوردههای گوشتی این بار خبر رسیده است که ۱۰ درصد قصابیهای تهران تعطیل شده است. دلیل این مساله هم کاهش مصرف گوشت است.
قیمت هر کیلو ماهیچه گوسفندی ۱۶۸ هزار و ۳۰۰ تومان، گردن گوسفندی ۱۱۴ هزار و۲۰۰ تومان، شقه گوسفندی ۱۱۹ هزار و ۸۰۰تومان، قلوه گاه گوسفندی۸۴ تا ۸۹ هزار تومان، راسته با استخوان گوسفندی ۱۲۸ هزار و۵۰۰ تومان، راسته بی استخوان ۱۸۱ هزار و ۲۰۰تومان، ماهیچه گوساله ۱۵۵ هزار و۵۰۰ تومان، گردن گوساله ۱۴۲هزار و۶۰۰ تومان، قلوه گاه گوساله ۱۰۸ هزار تومان، سردست گوساله ۱۵۳هزار و ۴۰۰تومان، ران گوساله ۱۵۵ هزار و ۵۰۰ تومان و راسته بدون استخوان ۱۵۵ هزارتومان است.
حذف کردن گوشت قرمز خطر ابتلا به برخی از سرطانها از جمله سرطان روده و روده بزرگ را کاهش میدهد. این اتفاق خصوصا زمانی که تاریخچه خانوادگی در ابتلا به این انواع سرطان وجود دارد میتواند موثرتر نیز باشد. به عقیده کارشناسان، مصرف گوشت قرمز تورم بیشتری را در بدن به وجود میآورد و چنین تورمهای مزمنی میتوانند در پیشرفت سرطان تاثیر داشته باشند.
رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با بیان اینکه مردم باید بدانند شقه گوسفند بره ماده کوچک و کم وزن است افزود: امروز شقه گوسفند بره نر کیلویی ۱۳۰ هزار تومان به مغازهدار عرضه میشود که با ۱۰ درصد سود باید با قیمت ۱۴۰ هزار تومان به دست مصرفکننده برسد.
رئیس اتحادیه صنف فروشندگان گوشت دامی مشهد گفت: قیمت دام سبک در ماه جاری نسبت به ماه گذشته افزایشی نداشته لیکن دام سنگین در هر کیلو ۱۰ هزار تومان افزایش قیمت داشته است.
«خوردن گوشت قرمز، به ویژه گوشت خوک و سوسیس، خطر مرگ را در مردان و همچنین خطر ابتلا به بیماریهای مزمن مانند بیماری عروق کرونر قلب را افزایش میدهد.
