رئیس اتحادیه مرغداران گفت: «با عرضه فراوان تخم مرغ به بازار قیمت کیلویی ۱۰ هزار تومان کاهش یافت.»
۵۰۵ مطلب
رئیس اتحادیه مرغداران گفت: «با عرضه فراوان تخم مرغ به بازار قیمت کیلویی ۱۰ هزار تومان کاهش یافت.»
تخممرغ منبع خوبی از پروتئین است، اما بسیاری از غذاهای دیگر پروتئین بیشتری ارائه میدهند. به عنوان مثال، در سایت ایتینگ ول به این نکته اشاره شده که عدس، نخود و لوبیا قرمز پروتئین بیشتری در هر وعده نسبت به یک تخممرغ ارائه میدهند.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن قیمت کنونی هرکیلو تخم مرغ درب مرغداری را ۶۳ تا ۶۵ هزارتومان اعلام کرد و گفت: «قیمت منطقی هر عدد تخم مرغ فله ۵ هزار و ۵۰۰ تومان است و عرضه با نرخهای بالاتر ۱۰۰ درصد گرانفروشی است.»
امسال وزارت جهاد کشاورزی نرخ هر کیلوگرم تخم مرغ را درب واحدهای تولیدی ۶۱ هزار تومان تعیین کرده است که ۳.۵ درصد رشد دارد.
رئیس هیئتمدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت: «متأسفانه سال گذشته با جوجهریزی مازاد و واگذار نشدن کامل مدیریت زنجیره تولید به اتحادیه، مازاد تولید رخ داد. این موضوع باعث شد در ۲ ماه ابتدایی امسال، تخممرغ با یکسوم قیمت واقعی به فروش برسد و این صنعت متحمل زیان سنگینی شود.»
قیمت جدید هرکیلوگرم تخم مرغ درب مرغداری برای امسال ۶۱ هزار تومان و برای مصرف کننده ۷۲ هزار تومان اعلام شد.
اگر عادت دارید که در وعده صبحانه از تخممرغ در کنار غذاهای سنگین مثل انواع فراوردههای گوشتی، پنکیکها، قهوههای خامهدار و... استفاده کنید، بعد از مدتی حتما با اضافهوزن مواجه خواهید شد، زیرا با این کار درحال دریافت کالری بسیار زیادی در وعده صبحانه هستید.
فرزاد طلاکش، دبیر کل این انجمن، با اشاره به زیان روزانه ۱۴۰ میلیارد تومانی مرغداران، هشدار داد که در صورت عدم اتخاذ تدابیر فوری، صنعت مرغ تخمگذار با خطری جدی روبرو شده و ممکن است به سرنوشتی بدتر از دوران کرونا دچار شود.وی با اشاره به اینکه تنها سه درصد از ۸۷۰ میلیون تن تخممرغ تولیدی جهان به تجارت میرسد، بر دشواری تجارت این محصول تاکید کرد.
تعدادی تخممرغ سالم و بدون ترک را انتخاب کنید. آنها را در یک قابلمه تمیز ترجیحا یک لایه، بچینید. به اندازهای آب تمیز اضافه کنید که حداقل ۲-۳ سانتیمتر روی سطح تخممرغها را بپوشاند. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و با استفاده از یک دماسنج دقیق مواد غذایی، دمای آب را تدریجا و به ملایمت به ۶۰ تا ۶۱ درجه سانتیگراد برسانید. این مرحله نیاز به دقت بالا دارد.
با افزایش چشمگیر قیمت تخممرغ در آمریکا، بسیاری از شهروندان برای تأمین نیاز روزانه خود به اجاره مرغهای تخمگذار روی آوردهاند؛ راهحلی خلاقانه که نهتنها به صرفهجویی اقتصادی کمک میکند، بلکه تجربهای آموزشی و خانوادگی نیز به همراه دارد.
